Depuis la publication de l’arrêté du 5 juin 2000, tout apiculteur qui commence à vendre des produits de la ruche est dans l’obligation de tenir un registre d’élevage. Pour ce qui est de la tracabilité du produit, il est exigé un cahier de production, appelé "cahier de miellerie" par les apiculteurs. Pour ces deux documents, on peut utiliser un fichier informatique (tableur, traitement de texte...), un simple cahier d'écolier, mais il existe aussi de bonnes ressources à télécharger sur le net.
Le registre d’élevage
Ces registres sont la plupart du temps composés de pages par thème, vous pouvez ainsi compléter au fur et à mesure votre registre en ré-imprimant à la demande si vous manquez de place. Les informations qui doivent apparaitre obligatoirement sont (selon l’arrêté du 5 juin 2000) :
- Identification de l’exploitation (adresse, SIRET, NAPI…)
- Les détails du suivi sanitaire (coordonnées de l’ADA, du GDS porteur du PSE ou du vétérinaire...)
- Les ruchers et les mouvements des ruches (nombre de colonies, adresses des ruchers, ruchers de transhumance…)
- Soins apportés aux colonies (Nourrissement, traitements, changement de reines...)
- Interventions vétérinaires
Fichiers à télécharger :
- Registre d'élevage de la SCA (Société centrale d'apiculture)
- Registre d'élevage de L'Abeilles de France
Le cahier de miellerie
De la même façon, le cahier de miellerie comporte des données obligatoires, qui peuvent être utile en terme de tracabilité de vos produits. Les informations obligatoires sont :
- Une page de présentation (Identification de l’exploitation, SIRET, NAPI…)
- Les récoltes (Nature du miel, date et lieu de récolte, quantité récolté, conditionnement, N° de lot…)
- Conditionnement (Date, DLUO, contenants, quantités…)
Je n'ai pas trouvé de source externe existante, je vous confie donc le fichier que j'ai réalisé sur tableur pour mon cahier de miellerie perso :
Gardez précieusement ces documents, ils vous seront utiles pour le suivi des ruches, et c'est un peu la mémoire de votre exploitation.